Conoce a Julita
Te preguntarás quién es Julita, así que, déjame que te cuente. Julita es, como en muchas de las familias, la matriarca y el origen de nuestra pasión por la buena cocina. Julita representa tradición, calidad y familia. Esa es y será siempre la identidad de Julita, por eso queremos compartir contigo su mayor legado, la famosa y adorada tortilla de patatas. Una tortilla de las de verdad, de las de toda la vida. Esa tortilla tradicional que hacía el deleite en reuniones no solo entre hijos, hermanos y nietos, sino para todo aquel que la hubiera probado en alguna ocasión.
Julita tiene como misión traer a Alicante las mejores tortillas, cocinadas al estilo del norte, utilizando para ello productos de primera calidad, como siempre ha hecho, y dándole ese punto de jugosidad perfecto con el que se caracteriza este tipo de cocina. Gracias a ella, podrás disfrutar de la tortilla de siempre, donde y cuando quieras.
Materias primas de calidad
Uno de los secretos que guarda nuestra cocina es utilizar siempre ingredientes de máxima calidad y frescura. La patata, una de nuestras protagonistas, debe de ser muy especial para poder alcanzar ese crujiente perfecto. Y, tanto el huevo como el aceite de oliva virgen extra, es escogido entre los mejores porque el resultado final no se consigue por arte de magia, aunque un poquito de ella sí que hacemos.
Como verás, todo 100% natural, sin más historias… esas queremos que nos las cuentes tú 😉
Cocinado al estilo tradicional vasco
Julita, como buena mujer vasca, amaba la cocina y siempre nos inculcó su cariño por los fogones. No le gustaban las prisas, le dedicaba el tiempo y mimo necesarios a cada paso del proceso. Nosotros, no podíamos dejar su nombre en mal lugar, así que nos tomamos ese mismo tiempo y le ponemos el mismo cariño a cada tortilla que hacemos.
La patata, a fuego muy lento, nada de prisas por sacarla antes de tiempo. La cebolla no se carameliza con azúcar, se pocha lentamente para que tenga ese toque dulce de forma natural. Para que lo que sí que hay que tener prisa es por sacarla del fuego rapidito. Eso de tortillas muy cuajadas no era lo suyo, y lo nuestro tampoco.
CROQUETAS
Ración de 4 unidades a combinar
| Jamón Ibérico | 8,90€ |
| Chorizo | 8,90€ |
| Queso de Idiazábal y cebolla caramelizada | 8,90€ |
PICOTEO
| Gilda «La Clásica» (Ración de 3 uds) | 9,95€ |
| Ensaladilla rusa con ventresca de atún | 6,95€ |
| Lata de mejillones gallegos (8-10) “La Brújula” | 7,90€ |
| Lata de sardinillas “La Brújula” | 6,90€ |
| Lata de ventresca de atún “La Brújula” | 7,90€ |
TORTILLAS
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| 4 pax | 2 pax | |
| Tortilla sin cebolla | 16,00€ | 11,00€ |
| Tortilla con cebolla caramelizada | 17,00€ | 11,50€ |
| Tortilla con chistorra | 19,00€ | 12,00€ |
POSTRES
| Tarta de queso casera y súper cremosa 2-3 pax |
7,95€ |
BEBIDAS
| Cerveza “La Salve” Lager (33cl) | 2,00€ |
| Cerveza “La Salve” Lucía (33cl) | 2,50€ |
| Cerveza “La Salve” Munich(33cl) | 3,00€ |
| Agua Solán de Cabrás (33cl) | 1,20€ |
| Coca Cola (33cl) | 2,40€ |
| Coca Cola Zero (33cl) | 2,40€ |
Carta con los precios correspondientes al servicio de Take Away
Delivery
¡En Julita cocinamos para ti! Disfruta de una tortilla Julita con tus seres queridos pidiéndola a casa, a la de tu madre, a la oficina, o a donde quieras. Nosotros nos encargamos de que te llegue intacta, directa del fuego a donde tú quieras. Con el servicio a domicilio, más fácil y deliciosa, imposible.
Nuestro Take Away
Si prefieres el face to face, el contacto directo de toda la vida, será un placer entregarte tu tortilla Julita en mano en el bar “El Velero”, en el PAU 5, el barrio de moda de Alicante en la misma playa de San Juan. Eso sí, te va a apetecer quedarte y tomarte algo allí porque hay una terracita al sol súper acogedora e irresistible.
Haz tu pedido en el siguiente botón y recógelo en nuestro bar.
Gta. Deportista Javier Cabanas, 9. PAU 5 – 03540, Alicante
Teléfono y WhatsApp. +34 665 386 551
info@lastortillasdejulita.com